Der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner hat heute die 14. Jagen und Fischen auf dem Münchner Messegelände eröffnet. Für den Minister ist die Jagen und Fischen ein eindrucksvolles Schaufenster für die Leistungsfähigkeit der Jäger und Fischer. Außerdem biete die Messe seinen Worten zufolge gerade den jüngeren Besuchern eine gute Möglichkeit, Verständnis für Pflanzen und Tiere zu entwickeln.

Fischküche, Taschen aus Fischleder und eine Fischmodenschau – auf der Jagen und Fischen erfahren die Besucher, dass Fisch nicht nur gut schmeckt, sondern seine Haut auch gut zu tragen ist. Anatol Donkan hat die alte Technik des Nanai-Stammes wieder entdeckt; er gerbt Fischhaut zu strapazierfähigem Leder, um daraus Taschen und Kleidung herzustellen. Die Fischhäute bekommt Anatol Donkan vor allem von Fischfabriken. Für seine Kreationen eignen sich seinen Worten zufolge jegliche Häute, sei es von Salz- oder auch von Süßwasserfischen:

Die Nanai, die Ureinwohner Sibiriens galten in der Kunst des Gerbens von Fischleder als wahre Meister; sie stellten nicht nur Kleidung aus Fischhäuten her, sondern auch Zelte, Taschen und Schmuckstücke. Deshalb wurden sie von ihren chinesischen Nachbarn auch „Jüpitaze“ genannt, übersetzt heißt das soviel wie „Barbaren in Fischhäuten“. Nach Worten von Anatol Donkan wussten bereits die Nanai die großen Vorzüge des Fischleders zu schätzen:

Beispielsweise ein Fischledergürtel von Anatol Donkan in Handarbeit gefertigt, kostet rund 60 Euro. Die Kreationen von Anatol Donkan können die Besucher übrigens täglich in einer großen Fischledermodenschau bewundern – in diesem Jahr zum ersten Mal auch mit männlichen Models.

Wenige Meter vom Stand von Anatol Donkan entfernt gibt der Raubfisch- und Meeresexperte Torsten Ahrens Einblick in seine Arbeit. Er ist seit vielen Jahren in den Meeren der Welt unterwegs und macht Fang auf Raubfische – Hechte, Heringe, Dorsch oder auch Heilbutt. Nach Worten von Ahrens ist das Raubfischangeln ein sehr aktiver Sport. Das gilt vor allem für die Jagd auf die sogenannten Blue Marlins vor der Westküste Afrikas:

Dass solche Angelabenteuer nicht ungefährlich sind, weiß Ahrens aus eigener Erfahrung:

Ruhiger geht es dagegen bei Ludwig Koch in Halle B5 in seiner Fischschmankerlküche zu. Der ehemalige Berufsfischer verrät den Besuchern Tipps und Tricks bei der Zubereitung von herzhaften Fischgerichten. Seine Spezialität sind die sogenannten Weißfische, erklärt Koch:

Nach Worten von Ludwig Koch sind die Weißfische nicht so beliebt wie etwa Forellen oder Zander, das liege vor allem an den vielen Kräten der Tiere, sagt Koch. Der Geschmack dagegen sei vorzüglich. Aus Weißfischen lassen sich seinen Worten zufolge viele Schmankerl zubereiten:

Die besten Weißfische bekommt der Angler vor allem Herbst. Im Frühjahr oder Sommer besteht die Gefahr, dass die gefangenen Tiere „moseln“, so Koch:

Bei seinem Rundgang über die Messe verriet auch der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner, dass auch er ein ausgesprochener Fischliebhaber ist:

Die Wahrscheinlichkeit hierzulande in freier Wildbahn einem Luchs, Bär oder auch Wolf zu begegnen ist derzeit zwar sehr gering, könnte aber in Zukunft öfters passieren. Denn die Wildtiere sind auf dem Vormarsch. Luchse sind in Deutschland beispielsweise im ostbayerischen Raum beheimatet. In der Grenzregion zu Tschechien leben derzeit etwa 14 bis 15 Tiere. Mehrere Wolfsrudel sind zur Zeit in Brandenburg und Sachsen beheimatet, wildlebende Bären gibt es derzeit in Deutschland keine, im benachbarten Österreich sind es nach Schätzungen etwa fünf Tiere. Dass sich diese Wildtiere früher oder später weiter ausbreiten werden, davon ist auszugehen, erklärt Manfred Wölfl vom Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit, er ist dort Beauftragter für große Beutegreifer:

Auf der einen Seite ist die Rückkehr der Wildtiere eine Bereicherung für die heimische Artenvielfalt, auf der anderen Seite können die Tiere in unserer dicht besiedelten Kulturlandschaft auch gefährlich werden. Wie das Zusammenleben von Mensch und Tieren aussehen kann, zeigt das Bayerische Umweltministerium auf der Jagen und Fischen in einer großen Sonderausstellung unter dem Titel „Die großen Vier – vom Umgang des Menschen mit Wolf, Bär und Luchs“:

n der Ausstellung wird beschrieben, dass in Deutschland täglich Naturraum in der Größe von etwa 160 Fußballplätzen verloren geht. Da stellt sich die Frage, ob für diese Wildtiere überhaupt noch genügend Lebensraum vorhanden ist. Hans-Dieter Schuster von der Naturschutzabteilung im bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit kann dies klar bejahen:

Diese Ansicht vertritt Prof. Dr. Jürgen Vocke, Vorsitzender des bayerischen Landesjagdverbandes nicht unbedingt. Für ihn stellt sich die Frage, ob Wildtiere wie Bär, Luchs oder auch Wolf bei uns überhaupt noch artgerechte Lebensräume finden können:

Für die Jäger ergibt sich daraus auch noch ein weiteres Problem, so Vocke:

Dass gerade für solche Fragen in Zukunft Lösungen gefunden werden und entsprechende Rahmenbedingungen geschaffen werden müssen, liegt auf der Hand. Um ein Nebeneinander zwischen Mensch und Wildtier zu ermöglichen, sind daneben auch noch weitere Maßnahmen notwendig. Hans-Dieter Schuster spricht beispielsweise vom Schutz der Nutztiere durch elektrische Zäune oder auch die Nachzucht von sogenannten Bärenhunden, erklärt Schuster:

Die interaktive Wanderausstellung „Die großen Vier – Vom Umgang mit Bär, Wolf und Luchs“ haben in der Zwischenzeit rund 50.000 Besucher gesehen. Nach der Jagen und Fischen reist die Ausstellung noch mindestens ein Jahr weiter quer durch Bayern. Stationen sind unter anderem Regensburg, Nürnberg, Bayreuth und Aschaffenburg.

Schnell, wendig und in jedem Gelände zu Hause! Extra starke Motoren, Allrad und die nötigen PS sorgen dafür, dass Jäger oder Angler auch bei Schlamm, Sand und Wasser weiterkommen. Auf der Jagen und Fischen sehen die Besucher einen Überblick über die neuesten Modelle vieler bekannter Marken im Offroad-Bereich. Auch diese Fahrzeuge sind mittlerweile umweltfreundlicher geworden. So zeigt Land Rover auf der Messe das neue Stop-Start-System, mit dem der CO²-Ausstoß verringert wird und damit auch der Kraftstoffverbrauch. Eingebaut ist die neue Technik im Freelander. Dazu Sabrina Haas vom Autohaus Werner Haas aus Augsburg:

Der Freelander ist ab 29.900 Euro zu haben. Wenige Meter von Land Rover entfernt, zeigt Mitsubishi seine Offroad-Modelle. Für alle Jäger und Fischer hat Mitsubishi den Outlander im Programm. Dazu Werner Miedaner, District Manager Vertrieb PKW bei Mitsubishi:

Besonders auffällig vom Design zeigt sich ein Offroad-Modell von Suzuki. Ein dreitüriger Grand Vitara – ein Auto, das vor allem Fischer begeistern sollte, so Alexander Stark, Fachpromoter von Suzuki:

Neben diesem eher auffälligen Wagen zeigt Suzuki auch noch den Jimny in der Ranger-Edition auf der Messe. Der Clou für alle Jäger ist die eingebaute Fleischwanne, so Stark:

Der Suzuki Jimny in der Ranger-Edition ist ab einem Preis von rund 15.500 Euro zu haben.

Handwerk, Trachten, traditionelle Musik – auf der Sonderschau Bayern Life pulsieren Brauchtum und Lebenskultur. Auf dem großen Marktplatz finden Besucher eine Menge traditionelle Qualitätsprodukte. Kunst, Naturprodukte, altes und neues Handwerk, schöne und seltene Dinge sowie gelebtes Brauchtum werden von Ausstellern aus Bayern und den angrenzenden Ländern auf der Sonderschau vorgestellt. Weber, Spinner, Schreiner, Graveure und viele andere zeigen hier ihre Arbeit live.

An traditionellen Spinnrädern und Webstühlen zeigt die Handspinngilde aus Prien am Chiemsee wie unsere Vorfahren ihre Kleidung mit natürlichen Materialien erzeugt haben und wie wir in unserem hoch technologisierten Zeitalter diesen mehr als 10.000 Jahre alten Brauch bewahren können:

Das Handspinnen liegt zum Beispiel oft im Interesse von Tierbesitzern, die die Tierhaare selbst verarbeiten möchten, erklärt Barbara Aufenanger, Vorstand der Handspinngilde:

Zweck des Vereins ist die Förderung des Handspinnens als Kunst und Handwerk. Die alte Tradition möchte die Gilde unter anderem für unterschiedliche Interesse- und Altersgruppen präsentieren. Vorführungen macht man sowohl in Kindergärten und Schulen als auch auf verschiedenen Veranstaltungen oder Märkten. Das Ziel ist es, das Handspinnen anschaulich und greifbar vorzustellen, so Barbara Aufenanger:

Die Allgäuer Handwebereien Thalkirchdorf fertigen als eine der letzten Handwebereien Deutschlands wie seit Urväterzeiten wertvolle Natur-Schafwollteppiche von höchster Qualität auf traditionellen Holzwebstühlen. Von der Rohwolle bis zum fertigen Teppich werden die Produkte in einem Haus und dazu ganz ökologisch gefertigt:

Die weltberühmte Ferlacher Büchsenmacherschule präsentiert die Handwerkskunst des Büchsenmachers, Graveurs und Goldschmieds. Wie diese Waffen entstehen, von denen jeder Jäger träumt, ist auf der Messe zu sehen und zu erleben. Anschaulich wird präsentiert, wie Tiermotive und Ornamente entworfen und diese Entwürfe in Feinarbeit auf diverse Jagdgewehre umgesetzt werden. Die Büchsenmacherausbildung in Ferlach hat seit dem Gründungsjahr 1878 Tradition:

Rund 300 Aussteller aus 14 Ländern werden in dieser Woche an der 14. Jagen und Fischen teilnehmen, die vom 1. bis 5. April auf dem Gelände der Neuen Messe München stattfindet. Auf der größten Veranstaltung dieser Art in Süddeutschland werden neue Produkte und aktuelle Informationen rund um die Themen Jagd und Fischerei vorgestellt. Insgesamt werden etwa 40.000 Besucher erwartet. Highlights in diesem Jahr sind unter anderem wieder die zahlreichen Sonderschauen und Events wie beispielsweise die Greifvogelpräsentation des Deutschen Falkenordens. Hier können die Besucher Steinadler, Wanderfalken oder auch eine Schneeeule hautnah erleben. Daneben gibt es in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Umwelt und Gesundheit eine interaktive Wanderausstellung mit dem Titel „Die großen Vier - Vom Umgang mit Bär, Wolf und Luchs“ - mit dem Vierten im Bunde ist übrigens der Mensch gemeint.

Der Fischereiverband Oberbayern zeigt auch in diesem Jahr wieder seine große „Erlebniswelt Fischerei“. Nach Worten von Alfons Blank, dem Präsidenten des Fischereiverbandes Oberbayern können die Besucher rund 40 Arten heimischer Fische in großen Schaubecken und Aquarien bewundern. Die Mehrzahl der Fische wird laut Blank in der freien Natur gefangen. Das ist nicht immer einfach, so der Präsident:

Weiteres Highlight ist auch eine große Fischmodenschau. Gezeigt wird hier die Haute Couture aus Fischleder – die Herstellung von Fischleder ist eine wiederbelebte jahrhundertealte Tradition. Dazu Blank: